A kenyerem

Már rég óta ígérgetem erre-arra, hogy majd felteszem annak a kenyérnek a receptjét, amit mostanában szoktam sütni. Hát eljött az a nap:D

Kicsit elcsendesedtek a hullámok a fejem felett, hétvégén kipihentük magunkat, kirándultunk egyet, úgyhogy újult erővel vetem most bele magam a blogolásba ismét:)

Szóval a régi kenyér ilyen volt:

Összességében nem voltam vele megelégedve, mert többnyire embert lehetett volna ölni vele, és nagy problémám volt, hogy kelés közben beszáradt a teteje, ami nem engedte tovább kelni, így igen sűrű lett. Így határoztam el, hogy akkor innentől kenyérsütőgép:)

Tehát az Új Kenyér:

Az alaprecept a kenyérsütőgép receptfüzetéből származik, amit kicsit módosítgattam, bővítettem

Hozzávalók:

1. Víz - 320 ml
2. Teljes kiőrlésű liszt - 400 g ezt én szét szoktam bontani, mikor hogy de ha van itthon mindegyik lisztből, akkor:
   
   • 250 g tk búzaliszt
   • 100 g tk tönkölyliszt
   • 50 g tk rozsliszt
3. Fehér liszt - 160 g ezt a következő képpen bontom szét BL 80 hiányában:
   
   • 130 g búzaliszt
   • 30 g rétesliszt
4. Só 2 kisk.
5. Cukor 1 ek. (a recept többet ír de nem kalácsot csinálunk:) én barnát szoktam
   
6. 3 ek olaj
7. Zacskós élesztő - na itt mindig gondban vagyok, mert egy zacskónál kevesebb is elég csak ugye mit csinál az ember lánya a maradékkal, hamar tönkremegy... úgyhogy lehet ele rakni nem zacskósat is
   

A hozzávalókat ebben a sorrendben a kenyérsütőtepsibe teszem, liszthez egy ek. búzasikért (leánykori nevén szejtánpor, búzahúspor) szoktam tenni.
Ha késleltetem a sütést, akkor ugye figyelni kell rá, hogy az élesztő ne nagyon érintkezzen semmivel.
Az eredmény valami ilyesmi: